Posted on Napsat komentář

Jak upéct svatební koláčky v klidu domova a bez stresu

Jak upéct svatební koláčky v klidu domova a bez stresu

 

Máte chuť upéct si svatební koláčky doma, ale nevíte jak? Nebo nemáte odvahu? Bojíte se dalších starostí navíc? Za sebe vám můžu říct, že bych do toho šla klidně znovu. A předkládám vám návod, jak mít pečení bez stresu a v pohodě.

 

Co je všechno k takovému pečení potřebujete?

  • K pohodovému pečení potřebujete především pohodovou pracovní skupinu :). Doporučuju maminku, která to bude řídit :), babičky, sestřičky, tetičky…..
  • Prostor a vybavení k pečení.
  • Samozřejmě všechny suroviny a potřeby k pečení.
  • V neposlední řadě velkou chuť péct od všech zúčastněných.

 

Rozdělení činností

Aby všechno pěkně šlapalo, je potřeba každému stanovit jeho pracovní pozici. Kdyby všichni dělali všechno, bude z toho za chvíli nefunkční mumraj a znechucení na všech stranách.

Doporučuji tyto pozice 🙂

  • zadělávání těsta
  • vyvalování těsta
  • vykrajování koláčků
  • příprava nádivek
  • zdobení koláčků
  • pečení koláčků
  • zdobení košíčků
  • plnění košíčků koláčky
  • koordinace celého procesu

Stanovení množství těsta a velikosti pracovní skupiny

Množství těsta si stanovíte podle počtu hostů, zda chcete výslužky nebo ne, jak moc mají u vás rádi sladké, atd… My měli 9 dávek těchto výborných koláčků  na cca 60 hostů (k roznášce, do výslužek a na svatební stůl + ještě do košíčků pro ty, kteří na svatbu nešli).

Podle stejných hodnot si i předem rozmyslete počet lidí ve vaší pracovní skupině :). Zdálo by se, že čím víc tím líp, ale abyste se taky mohli volně hýbat po místnosti :).  My měli na zadělávání, vyvalování, pečení, zdobení a plnění košíčků po jednom člověku. Vykrajování a zdobení koláčků po dvou. Tvorba náplní proběhla už večer před pečením. Koordinaci celého procesu zaštiťovala moje maminka, která taky byla samozřejmě u všech prací, když bylo třeba.

Zdobení a plnění košíčků u nás dělala vždycky nevěsta. Za jedno ví, jak je chce mít nazdobené. Za druhé by neměla péct, aby si nezapekla štěstí.

Do košíčku jsme dávali 15 koláčků.  Ale záleží na velikosti košíčků, koláčků i na tom, jak moc je pro vás daná osoba nebo rodina důležitá. A taky na tom, kolik jich chcete péct :).Do práce jsme pak samozřejmě nesli koláčky v krabici, tam by jich 15 fakt nestačilo :).

 

Povinný odpočinek

Aby práce probíhala v pohodě po celou dobu pečení, je zapotřebí odpočinku. Někdo si potřebuje protáhnout záda, jiný zakouřit. U nás se každou hodinu v celou naléval na rozproudění krve panáček něčeho ostřejšího. Tatínek chodil okolo a pořád nemohl přijít na to, proč je tam jednou za hodinu u těch ženských takový hlahol :). Nakonec taky občas dostal :).

Závěrem

Ze srdce vám všem přeju, abyste si pečení užili stejně jako my. Zároveň chci ještě jednou poděkovat všem mým milým ženám, které nám upekly výborné koláčky s velkým přídavkem radosti a pohody.

Jak jste pekli koláčky vy? Pište své tipy do komentářů!

 

Prožijte svatební přípravy s radostí.

Markéta